عکس: از منابع باز
استفاده صحیح از فویل تجهیزات را در شرایط عالی نگه می دارد و عمر مفید آن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
فویل آلومینیومی کمکی ضروری در آشپزخانه است: از آن برای پخت گوشت، بسته بندی سبزیجات، نگهداری مواد غذایی و بستن قالب ها در طول پخت و پز استفاده می شود. اما یک عادت رایج وجود دارد که می تواند پرهزینه باشد و آن استفاده نادرست از فویل است.
برخی از زنان خانه دار آن را در جایی که نباید قرار می دهند. این فقط یک چیز کوچک است که می تواند تجهیزات گران قیمت را فقط در یک زمان خراب کند.
چه روش های استفاده از فویل می تواند اجاق گاز و فر را از بین ببرد؟
- هرگز کف فر را فویل قرار ندهید. بسیاری از افراد برای جلوگیری از کثیف شدن فر این کار را انجام می دهند، اما عواقب آن می تواند بسیار جدی باشد: فویل از دمای بالا ذوب می شود و به معنای واقعی کلمه به ته اجاق جوش داده می شود. دستگاه شروع به گرم شدن غیر یکنواخت می کند و بوی نامطبوع سوزش ظاهر می شود. در چنین مواردی، تعمیر اغلب غیرممکن است. محفظه فر باید تعویض شود.
- مشعل ها و توری های اجاق گاز را با فویل نپوشانید. عادت قرار دادن فویل روی مشعل ها “برای تمیزی” راحت به نظر می رسد، اما در واقع باعث قطع شدن اکسیژن به شعله می شود، منجر به احتراق نادرست گاز می شود، می تواند منجر به تجمع مونوکسید کربن شود و خطر آتش سوزی ایجاد می کند. علاوه بر این فویل به فلز می چسبد و روکش اجاق گاز را خراب می کنید.
- دریچه های فر را با فویل نپوشانید. گاهی اوقات خانمهای خانهدار دیوار پشتی یا سوراخهای کناری را با فویل میپوشانند تا از ورود چربی جلوگیری شود. اما اجاق گاز باید “نفس بکشد” – تهویه عملکرد پایدار بخاریها را تضمین میکند. اگر سوراخ ها بسته باشند، تجهیزات شروع به گرم شدن بیش از حد می کنند، سنسور دما سیگنال های نادرست می دهد و قطعات تا 4 برابر سریعتر فرسوده می شوند.
- از فویل در مایکروویو استفاده نکنید. بسیاری از مردم این قانون را می دانند، اما همه از آن پیروی نمی کنند. جرقه های فویل می تواند سوراخی را در محفظه ایجاد کند و به پوشش و مگنترون آسیب برساند و در عرض چند ثانیه باعث از کار افتادن مایکروویو شود. حتی یک تکه کوچک فویل می تواند باعث اتصال کوتاه شود.
- برای غذاهای کوچک روی توری فر فویل قرار ندهید. اگر نیاز به پختن سبزیجات یا تکه های گوشت دارید، بهتر است از پوست روغنی یا قالب استفاده کنید. فویل روی گریل چربی را جمعآوری میکند، که شروع به سوزاندن میکند، گردش هوا را مختل میکند، پخت را کند میکند و غذای داخل آن را خیس میکند.
نحوه استفاده صحیح از فویل
- از آن فقط برای پخت در تابه یا بسته بندی غذا قبل از پخت استفاده کنید.
- بخاری یا تهویه را با آن مسدود نکنید.
- برای محافظت از اجاق گاز از پدهای مخصوصی استفاده کنید که هوا از آن عبور کند.
