عکس: از منابع باز
به عنوان پیش غذا یا غذای جانبی با گوشت یا ماهی سرو کنید
یک پیش غذای ساده، روشن و سریع که هم برای منوی روزمره و هم برای سرو در میز تعطیلات عالی است.
به عنوان پیش غذا یا غذای جانبی با گوشت یا ماهی سرو کنید.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل دلمه ای 5-6 عدد.
- سیر 3 حبه
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه آسیاب شده
- نمک
- سبزیجات (جعفری، شوید)
آماده سازی:
- سبزی ها را زیر آب جاری بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس فشار دهید.
- فلفل دلمه ای را بشویید و خشک کنید.
- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، روغن نباتی را گرم کنید، فلفل دلمه ای را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس آن را در یک کیسه پلاستیکی بگذارید، 10 دقیقه بگذارید و پوست آن را جدا کنید.
- سیر، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، سبزی ها را در یک کاسه بریزید، هم بزنید و فلفل دلمه ای را با این سس بریزید، درب آن را بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه در دمای اتاق بماند.
نصیحت:
- از سبزی ها مطابق ذائقه خود استفاده کنید.
- میان وعده را می توان یک شب در یخچال قرار داد.
