عکس: از منابع باز
این یک کلاسیک فرانسوی خانگی در نسخه اوکراینی بازسازی شده است
منبع:
در دنیایی که گرایشهای آشپزی سریعتر از داستانهای رسانههای اجتماعی تغییر میکند، یک چیز وجود دارد که بیقید و شرط به آن وفادار میمانیم – غذاهای ساده که احساس راحتی میکنند.
این دقیقاً همان چیزی است که یک گالت آبدار با گوجه فرنگی روی خمیر پنیر است – دستور العملی که توسط وبلاگ نویس مواد غذایی annasimiachko به اشتراک گذاشته شده است که قبلاً توانسته است آشپزخانه ها و قلب کسانی را که حداقل یک بار آن را امتحان کرده اند تسخیر کند. این یک کلاسیک فرانسوی خانگی در نسخه اوکراینی بازسازی شده است: خمیر پنیر سبک و الاستیک، گوجه فرنگی رسیده شیرین، پستو معطر و پنیر نرم.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
خمیر
- پنیر 200 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- خامه ترش
- آرد برنج 100 گرم
- آرد گندم 100 گرم
- سودا 1 قاشق چایخوری
- نمک ½ قاشق چایخوری
پر کردن
- پنیر سفت یا سولوگونی 100 گرم
- گوجه فرنگی رسیده 3 عدد.
- پستو 2-3 قاشق چایخوری
- ادویه جات: فلفل سیاه، ریحان خشک یا گیاهان ایتالیایی
- روغن زیتون
- زرده 1 عدد
آماده سازی
- خمیر را ورز دهید. پنیر دلمه، تخم مرغ، خامه ترش و نمک را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- دو نوع آرد را با نوشابه الک کرده و کم کم به مایه کشک اضافه کنید. خمیر ممکن است چسبناک باشد – این طبیعی است.
- بگذارید 15 دقیقه بماند.
- پایه را آماده کنید. روی یک ورقه پوستی که کمی آرد پاشیده شده است، خمیر را به شکل دایره باز کنید. لبه ها را کمی ضخیم تر بگذارید.
- فیلینگ را شکل دهید، پایه را با پستو بمالید و سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید.
- گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید و روی آن قرار دهید، هر چه رنگ های بیشتری داشته باشد، چشمگیرتر به نظر می رسد.
- روی آن ادویه بپاشید و روغن زیتون بپاشید.
- لبه های خمیر را به سمت داخل تا کنید و با برس زرده بمالید.
- به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.
اینینگ ها
گالت فوق العاده گرم یا سرد است. مناسب برای:
- سالاد سبز با روغن زیتون،
- لیوان شراب سفید،
- یا چای گیاهی معطر
بافت آن تعادلی بین گوجه فرنگی های آبدار و ترش خفیف خمیر پنیر است و عطر پستو یک روز معمولی را به یک مراسم کوچک خوراکی تبدیل می کند.
اگر به دنبال دستور پخت عالی برای آخر هفته، شام با دوستان، یا فقط آن لحظاتی بودید که می خواهید چیزی گرم و زیبا داشته باشید، این گالت نجات دهنده شما خواهد بود.
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
