عکس: از منابع باز
این غذاهای کنسرو شده ارزان هستند و به راحتی می توان آنها را از فروشگاه های مواد غذایی خریداری کرد.
منبع:
ذخیره کردن چند غذای اصلی، تهیه یک ناهار سریع و مغذی را آسان می کند، به خصوص زمانی که خسته یا کمبود وقت دارید.
سلامت می نویسد، کیتی دریکفورد، متخصص تغذیه خاطرنشان کرد که او همیشه حبوبات کنسرو شده مانند لوبیا، نخود، نخود و عدس را در دست نگه می دارد. به گفته این متخصص، این محصولات از همه کاره ترین و مغذی ترین ها هستند و همچنین برای تهیه سریع شام ایده آل هستند.
حبوبات سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. به علاوه، آنها مقرون به صرفه هستند و می توان آنها را در انواع ظروف گنجاند.
فواید حبوبات برای سلامتی
سلامت قلب
خوردن حبوبات با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است، زیرا فیبر محلول در این غذاها به کاهش سطح کلسترول “بد” کمک می کند. علاوه بر این، فیبر، پتاسیم و منیزیم موجود در حبوبات به حفظ فشار خون سالم کمک می کند.
کنترل وزن
حبوبات دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند که با کاهش سرعت هضم و جذب و افزایش ترشح هورمون های مرتبط با سیری باعث سیری می شود. این هم برای کاهش وزن و هم برای حفظ وزن مهم است. این مطالعه نشان داد که زنانی که مقادیر زیادی حبوبات میخورند، نسبت به افرادی که بهندرت از آنها استفاده میکنند، درصد چربی بدن و دور کمر کمتری دارند.
سلامت دستگاه گوارش
حبوبات به عنوان یک پری بیوتیک عمل می کنند و به تغذیه باکتری های مفید روده شما کمک می کنند و یک میکروبیوم سالم ایجاد می کنند. حفظ میکرو فلور روده سالم برای عملکرد طبیعی و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های گوارشی ضروری است.
کنترل قند خون
حبوبات دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند که منجر به واکنش قند خون ملایم تری به غذاهای حاوی کربوهیدرات می شود. این برای پیشگیری و درمان دیابت نوع 2 مهم است.
در میان بسیاری از حبوبات کنسرو شده، متخصص تغذیه توصیه به خرید این موارد کرد:
- لوبیا سیاه: نصف فنجان لوبیا سیاه حاوی 100 کالری، 7 گرم پروتئین و 6 گرم فیبر است. همچنین منبع اسید فولیک، ویتامینی است که در تولید گلبول های قرمز خون نقش دارد. لوبیا سیاه
- نخود: در هر وعده نصف فنجان، حاوی 137 کالری، 7 گرم پروتئین و 6 گرم فیبر است. همچنین منبعی از منگنز است که یک ماده معدنی ضروری برای متابولیسم است.
- لوبیا کانلینی: این لوبیا سفید منبع خوبی از مس است که به تولید انرژی کمک می کند. یک وعده نصف فنجان حاوی 115 کالری و 7 گرم فیبر و پروتئین است.
- عدس: یک وعده نصف فنجان حاوی 115 کالری، 9 گرم پروتئین و 8 گرم فیبر است. عدس منبع خوبی از آهن است و یک جایگزین عالی برای گوشت است.
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
