عکس: از منابع باز
نرم، معطر، با کرم لطیف در داخل – این دونات ها به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند
منبع:
در زمان های سرد ما به گرما، آرامش و دسرهای معطری نیاز داریم که طعم واقعی را به ما بدهد. اگر عاشق ترکیب خمیر نرم و طعم کدو تنبل هستید، این دونات های کرکی به مورد علاقه جدید شما تبدیل خواهند شد. بلاگر annasimiachko دستوری را به اشتراک می گذارد که به راحتی در خانه درست می شود و دوستان و خانواده را شگفت زده می کند و با فنجان چای مورد علاقه شما فوق العاده است.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده
خمیر
- شیر 120 میلی لیتر
- پوره کدو حلوایی 120 گرم
- شکر 60 گرم
- دارچین 1 قاشق چایخوری
- پوست پرتقال
- نمک
- مخمر تازه 25 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- زرده 2 عدد.
- آرد 430 گرم آرد
- کره 50 گرم
- کنیاک یا الکل دیگر 20 میلی لیتر
کرم
- پوره کدو حلوایی 200 گرم
- زرده 3 عدد.
- تخم مرغ 1 عدد
- شکر 40 گرم
- شیر 300 میلی لیتر
- شکر وانیلی 1 ساشه
- دارچین 1 قاشق چایخوری
- کره 60 گرم
- شکلات سفید 1 تخته
- نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری. ل
سرخ کردن
آماده سازی
- پوره کدو تنبل: فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- تکه های کدو تنبل را در فویل بپیچید و 40 تا 50 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
- با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
- خمیر: شکر، دارچین، کمی نمک، پوره کدو تنبل، پوست پرتقال رنده شده و مخمر را به شیر گرم اضافه کنید. هم بزنید.
- کنیاک را اضافه کنید، آرد را الک کنید و خمیر را ورز دهید. ابتدا چسبناک خواهد بود، سپس حالت ارتجاعی پیدا می کند.
- در آخر کره را اضافه کنید.
- روی خمیر را بپوشانید و 1-1.5 ساعت بگذارید تا ور بیاید.
- فرم دادن به دونات ها: خمیر را به گلوله های 50 گرمی تقسیم کنید.
- روی کاغذ روغنی بگذارید و 40 دقیقه دیگر بگذارید تا ور بیاید.
- خامه: زرده ها، تخم مرغ، شکر، شکر وانیل، نشاسته، پوره کدو تنبل و دارچین را با همزن بزنید.
- شیر داغ بریزید و روی آتش بگذارید، بپزید تا غلیظ شود و مرتباً هم بزنید.
- از روی حرارت بردارید، کره و شکلات سفید را اضافه کنید.
- خوب مخلوط کنید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
- سرخ کردن و سرو: روغن نباتی را روی حرارت ملایم گرم کنید.
- دونات ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
- در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
- با خامه سرد پر کنید.
مشاوره
- برای اطمینان از اینکه دونات ها خیلی چرب نیستند از دماسنج روغن استفاده کنید.
- برای اطمینان از اینکه کرم به طور یکنواخت دونات ها را پر می کند، از کیسه لوله ای استفاده کنید.
- برای طعم تندتر، کمی اسانس وانیل به خمیر اضافه کنید.
نرم، معطر، با کرمی ظریف در داخل – این دونات ها به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند. و کدو تنبل آنها را نه تنها خوشمزه، بلکه در پاییز دلپذیر می کند. با چای یا قهوه داغ سرو کنید و از لحظه گرما و طعم لذت ببرید.
این دستور العمل قطعا برای کسانی که از محصولات پخته شده با عطر روشن و بافت ظریف استقبال می کنند جذاب خواهد بود. چیزی به نام کدو تنبل زیاد وجود ندارد، و این دونات ها غذای مناسبی برای کل خانواده هستند.
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
