عکس: از منابع باز
خرما شاخص گلیسمی پایین تری دارد، بنابراین ممکن است برای حفظ سطح قند خون بهتر از انجیر باشد.
منبع:
انجیر و خرما شباهت های زیادی از نظر قند، فیبر و مواد مغذی ضروری دارند. با این حال، تفاوت های جزئی در ارزش غذایی آنها وجود دارد که تعیین می کند کدام میوه خشک برای سلامتی شما بهتر است. verywellhealth.com می نویسد.
انجیر برای سلامت روده شما کمی بهتر است
هم انجیر و هم خرما به دلیل محتوای فیبرشان ممکن است برای سلامت روده مفید باشند. اما هنگام مقایسه این دو، فیبر کلیدی است، و انجیر با تقریباً 10 گرم فیبر در هر 100 گرم، در مقایسه با 8 گرم برای خرما، در صدر قرار می گیرد.
انجیر حاوی فیبر محلول و نامحلول است که به روش های مختلف به هضم کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که فیبر نامحلول حجم می دهد و به حرکت موثر غذا در دستگاه گوارش کمک می کند، در حالی که فیبر محلول باکتری های مفید روده را تغذیه می کند و باعث تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه می شود که اثرات ضد التهابی در سراسر بدن دارند.
خرما ممکن است برای قند خون بهتر باشد
یک وعده 100 گرمی انجیر حاوی حدود 64 گرم کربوهیدرات از جمله 48 گرم قند طبیعی است. خرما کربوهیدرات بیشتری دارد – 75 گرم که تقریباً 63 گرم آن شکر است.
علیرغم محتوای قند بالای خرما، شاخص گلیسمی (GI) خرما معمولاً بسته به نوع و درجه رسیدگی، از کم تا متوسط، معمولاً بین 35 تا 55 متغیر است. مطالعات انجام شده در میان بزرگسالان سالم و افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان می دهد که خرما باعث افزایش ناگهانی سطح گلوکز خون پس از خوردن غذا نمی شود.
از طرف دیگر انجیر دارای GI کمی بالاتر است. انجیر خشک معمولاً دارای GI متوسط 51 تا 61 است، به این معنی که می تواند سطح قند خون را سریعتر از اکثر انواع خرما افزایش دهد.
هر دو غنی از آنتی اکسیدان ها و ریز مغذی ها هستند
خرما به ویژه غنی از پلی فنول ها است، آنتی اکسیدان هایی که به دلیل توانایی آنها در مبارزه با التهاب و استرس اکسیداتیو شناخته شده است. این ترکیبات همچنین ممکن است در حمایت از سلامت قلب، ایمنی و پیری سالم نقش داشته باشند.
انجیر همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها از جمله فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است، اما قدرت اصلی آن در ترکیب معدنی آن نهفته است. حاوی کلسیم، منیزیم و پتاسیم بیشتری نسبت به خرما است. تحقیقات نشان می دهد که این ترکیب باعث تقویت استخوان ها، عملکرد ماهیچه های سالم و سلامت کلی قلب و عروق می شود.
علاوه بر این، انجیر حاوی آهن بیشتری نسبت به خرما است و در هر وعده حدود 2 گرم در مقایسه با 1 گرم خرما، آهن دارد. اگرچه این تفاوت اندک است، اما ممکن است انجیر را به یک ماده غذایی مفید برای حفظ سلامت خون و جلوگیری از کمبود آهن تبدیل کند، به ویژه هنگامی که با سایر غذاهای غنی از آهن مصرف شود.
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
